О конкурсах оливкового масла и пределах их истины
Резюме: Конкурсы оливкового масла такие как Flos Olei , EVOOLEUM и NYIOOC, играют важную роль как ориентиры в сложном и многообразном мире extra virgin olive oil : они формируют язык качества, стимулируют производителей и создают редкую сегодня, регулярно обновляемую литературу и справочники . Они полезны как навигационные инструменты, хотя и не дают окончательного ответа на вопрос о «лучшем масле», которое всегда остаётся индивидуальным и переживаемым и субъективным выбором. Конкурсы — древний и универсальный способ человеческого мышления. Мы соревнуемся в силе и скорости, в красоте и изяществе, в инженерных решениях и художественных формах. Соревнование — это попытка упорядочить сложность, выделить ориентиры и зафиксировать превосходство там, где выбор становится слишком широким. Оливковое масло пришло к этой логике сравнительно недавно, но сегодня конкурсы и рейтинги стали для него почти естественной формой существовани...
