Эко-био-органико: щит или «фиговый листок»?
Резюме ✨ В Европе «eco/bio/organic» считаются юридически равными терминами, закреплёнными Регламентом (ЕС) 2018/848. Органическая сертификация обеспечивает прозрачность и контроль, но отражает главным образом отсутствие синтетики и ГМО, а не всю экологическую целостность агросистемы. Стандарты ЕС — полезный «щит» прозрачности, но порой и «фиговый листок». Для потребителя важно смотреть шире логотипа: обращать внимание на практики хозяйства, терруар, свежесть масла и открытость производителя. Коротко о сути В Европе интерес к «эко/био/органик»-продуктам стабильно растёт, а на полках — всё больше зелёных логотипов. За этими словами стоит не просто мода, а подробная и довольно строгая правовая рамка ЕС: Регламент (ЕС) 2018/848 определяет, что такое органическое производство и как можно маркировать такие продукты. Этот регламент применяется с 1 января 2022 года и регулярно дополняется актами Комиссии. Важно: термины « organic », « bio », « eco » — в контексте ЕС считаются эквив...
